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        1. 面包糠

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          炸制面包糠的幾種做法

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          炸制面包糠的幾種做法

          發布日期:2020-03-22 作者: 點擊:

            面包糠龍利魚


            做法

            1、龍利魚解凍備用。

            2、面包糠備用。

            3、取一枚雞蛋,將蛋清取出備用。

            4、香蔥切段備用。

            5、龍利魚切成魚塊。

            6、撒入適量食鹽,要均勻。

            7、將龍力魚塊與蛋清以及蔥花攪拌均勻。

            8、取適量面包糠放入小碗備用。

            9、鍋熱后導入適當橄欖油。

            10、取出外表裹滿蛋清的龍利魚塊放入裝面包糠的小碗,讓它外表沾滿面包糠。

            11、待油熱后將裹好面包糠的魚塊放入油內進行油煎。

            12、盛出后即可食用。


            面包糠炸雞柳


            做法

            1、雞肉解凍洗凈,切成小條瀝干水分。

            2、放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻,再腌制一小時,待入味。

            3、蛋清用打蛋器攪勻備用。

            4、將腌過的雞肉,依次粘上面粉。

            5、再粘上蛋清,再到面包糠,粘好后放在墊有油紙的烤盤上。

            6、放入預熱好的烤箱,上下火200度,烤15分鐘。


            面包糠炸蝦


            做法

            1、生菜切細絲備用;雞蛋放入碗中打勻,生粉及面包糠放入盤中備用。

            2、蝦去蝦頭及蝦殼,留尾部不要去掉,再蝦的腹部淺淺的劃3刀,再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉,處理好的蝦身調入鹽,少許雞精,多一些的黑胡椒粉抓勻腌5分鐘。

            3、取一個明蝦,依次均勻沾一層生粉,裹一層蛋液,Z后沾滿面包糠(用手稍微壓一下固定住面包糠)。

            4、抖掉蝦身上多余的面包糠,鍋中放油燒熱后用筷子插入,中間有小汽泡后轉中小火,輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可。


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